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牛初乳真空凍干機(jī) 酸奶真空冷凍干燥機(jī)
簡(jiǎn)要描述:

牛初乳真空凍干機(jī) 酸奶真空冷凍干燥機(jī)冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮,破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞,因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。

  • 產(chǎn)品型號(hào):高定
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-10-31
  • 訪  問  量:1587

詳細(xì)介紹

品牌DinCheng/諸城鼎誠
  傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝制成的酸奶塊,尤其是曬干環(huán)節(jié),很容易失去益生菌活性以及破壞其他營養(yǎng)成分,無法很好地保持酸奶原有風(fēng)味。與此同時(shí),若是單純依靠自然曬干,不排除酸奶塊受到外界污染,產(chǎn)生產(chǎn)品安全、衛(wèi)生等問題。而通過食品凍干機(jī)低溫真空下制得凍干酸奶塊,既保留益生菌活性和營養(yǎng)成分,又可以鎖足色香味。食品凍干機(jī)讓酸奶也能“嚼著吃”!
 
  將凍干水果和酸奶基料分別盛裝。酸奶基料,其水份含量控制為75-85%,為攪拌型酸奶或飲用型酸奶狀態(tài),倒入食品模具中,然后放到食品凍干機(jī)進(jìn)行冷凍干燥,凍干程序結(jié)束,即可制成水果口味的凍干酸奶塊。
 
  牛初乳真空凍干機(jī) 酸奶真空冷凍干燥機(jī)冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮,破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞,因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí),它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。
 
  牛初乳真空凍干機(jī) 酸奶真空冷凍干燥機(jī)冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中,它能得到干燥態(tài)的樣品,或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定,也不需改變化學(xué)組成,是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下,這一過程緩慢而且不可預(yù)測(cè)。通過冷凍干燥系統(tǒng),人們改進(jìn)、細(xì)分了很多步驟,加速了這一過程。
 
  經(jīng)過真空冷凍干燥的食品,其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變。體積也幾乎不變,保持原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,營養(yǎng)成份損失很小,凍干后的物質(zhì)呈多孔狀,外形與干燥前基本相同。同時(shí)使用真空凍干機(jī)干燥后的產(chǎn)品加水后,能很快地復(fù)原,在密封容器內(nèi)有較長的保存期??蛇_(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的。
 
  1.具有干燥速度快,時(shí)間縮短3~10倍;
 
  2.能耗低,只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%;
 
  3.干燥溫度范圍寬(-35℃ ~ 120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃ ~ 50 ℃)進(jìn)行快速干燥;
 
  4.干燥室中真空無氧,干燥質(zhì)量可與凍干物料的質(zhì)量相毗美;
 
  5.它能對(duì)有機(jī)溶劑進(jìn)行回收,有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護(hù);
 
  6.立式開門式結(jié)構(gòu),可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干;
 
  界面
 
  7.控制系統(tǒng)以PLC為核心,采用觸摸屏作為人機(jī)操作界面,實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多 路溫度數(shù)據(jù),并可以曲線形式瀏覽,人機(jī)界面清晰、直觀。
 
  8.可預(yù)置擱板控溫曲線,實(shí)現(xiàn)升華過程的自動(dòng)化。
 
  9.主機(jī)帶有USB接口,可將凍干數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到計(jì)算機(jī)并對(duì)其實(shí)現(xiàn)保存、瀏覽、打 印等功能。
 
 

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