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貴州食用菌真空凍干機完工

更新時間:2024-09-03      點擊次數(shù):654

 一、工作原理
食用菌真空凍干機的工作原理是將含水物品(在此為食用菌)預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品。經(jīng)冷凍干燥處理的食用菌易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。


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二、設(shè)備特點
高效干燥:能夠在低溫下快速去除食用菌中的水分,避免高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
保持品質(zhì):凍干后的食用菌能夠保持原有的形態(tài)、色澤和營養(yǎng)成分,復(fù)水性好。
延長保質(zhì)期:由于水分含量極低,凍干食用菌的保質(zhì)期顯著延長。
節(jié)能環(huán)保:采用先進的制冷和真空技術(shù),能耗低,環(huán)保效果好。


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三、應(yīng)用領(lǐng)域
食用菌真空凍干機在多個領(lǐng)域都有重要應(yīng)用,包括但不限于:
食品領(lǐng)域:用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥,可保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變,且復(fù)水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。
營養(yǎng)保健品:在干燥蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養(yǎng)保健品時,采用真空冷凍干燥工藝能保留其純真自然的品質(zhì)。
生物制品:應(yīng)用于疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存,使用時只需供給水分即可再生,仍保持其生物理特性。


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