技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡(jiǎn)稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
蔬菜清洗機(jī)主要部分皆采用不銹鋼制作,洗凈度高,能保持原有色澤。廣泛用于清洗葉菜類、食用菌類、水果、海產(chǎn)品和中草藥類等各類農(nóng)副產(chǎn)品。是當(dāng)今蔬菜加工、食品、餐飲等行業(yè)的設(shè)備。目前用于蔬菜清洗的機(jī)械設(shè)備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。1、毛刷式清洗、毛刷式清洗方法是通過(guò)刷毛與水中物料的直接接觸,使物料表面的污物刷除洗凈,該類清洗方式適用于馬鈴薯、蘿卜等根莖類蔬菜的清洗。2、氣泡式清洗:氣泡式清洗方式是使空氣進(jìn)入水中,不斷攪動(dòng)清洗水并...
皮帶輸送機(jī)的安全操作規(guī)范:1、嚴(yán)禁用非載人輸送機(jī)運(yùn)送人員。2、輸送干燥粉狀物料時(shí)除設(shè)密封罩蓋密閉輸送外,宜設(shè)置吸塵或除塵裝置。3、嚴(yán)禁輸送塊度大于或等于0.5倍帶寬的物料。4、碼垛或散堆物料用輸送機(jī)的尾輪旁嚴(yán)禁堆放物料。防止料堆塌落涌入機(jī)內(nèi)。5、移動(dòng)帶式輸送機(jī)。a.移置式輸送機(jī)的移設(shè)機(jī)起重臂下和移設(shè)區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁人員逗留。移設(shè)時(shí)應(yīng)保證在人員配備齊全,溝通信息迅速,安全措施充分的情況下進(jìn)行移設(shè)。b.移動(dòng)輸送機(jī)的升降裝置必須裝設(shè)防止伸臂意外下降或升起以及防止手柄倒轉(zhuǎn)的安全裝置。手柄操...
雞爪解凍機(jī)是怎樣實(shí)現(xiàn)水浴解凍的?諸城市鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司,我公司是一家集生產(chǎn)和銷售為一體的公司,專業(yè)生產(chǎn)各種食品加工設(shè)備,包括清洗流水線,風(fēng)干流水線,漂燙流水線,解凍流水線,巴氏殺菌線,蒸煮流水線,洗筐機(jī),洗袋機(jī)等等,我們?yōu)槟峁?的的設(shè)計(jì)方案,*的售前,售后服務(wù),真誠(chéng)的歡迎廣大朋友的來(lái)電。解凍機(jī)通過(guò)水浴進(jìn)行解凍,通過(guò)氣泡的翻動(dòng)進(jìn)行輔助解凍,解凍后的雞爪可以直接實(shí)現(xiàn)下道工序的加工。雞爪解凍機(jī)是怎樣實(shí)現(xiàn)水浴解凍的?下面對(duì)解凍機(jī)進(jìn)行介紹,1、產(chǎn)品特點(diǎn):(1)解凍流水線是對(duì)雞爪、雞肝...
巴氏殺菌機(jī)被廣泛使用,而且現(xiàn)在產(chǎn)生了各種各樣的巴氏殺菌法。比如低溫處理法、高溫處理法、微生物法等?!暗蜏亻L(zhǎng)時(shí)間"處理是一個(gè)間歇過(guò)程,在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由高溫水為介質(zhì)的殺菌槽殺菌后,再由傳送帶送入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。巴氏殺菌機(jī)使用步驟1、接通電源,該設(shè)備為三相四線,其中一根雙色線為零線(請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行連接線作業(yè),以防對(duì)設(shè)備造成損害)...
牛奶巴氏殺菌機(jī)的殺菌過(guò)程不但可以用于一般的產(chǎn)品,還可以滿足客戶的特殊需要,如:長(zhǎng)時(shí)間生產(chǎn)帶顆粒的產(chǎn)品中高粘度的產(chǎn)品,如奶油、純牛奶多種產(chǎn)品(牛奶,果汁,奶油)高粘度的產(chǎn)品;含有纖維及果粒較大的產(chǎn)品;酸度較高;對(duì)死角具有腐蝕性的產(chǎn)品。使用巴氏殺菌機(jī)之前要先檢查一遍,牛奶巴氏殺菌機(jī)使用前的檢查工作:1、所有能源供應(yīng)充足;2、冰水溫度滿足標(biāo)準(zhǔn),溫度1--2℃,壓力3--4bar;3、所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi);4、涂抹實(shí)驗(yàn)和ph檢測(cè)合格;5、清洗接管拆開,同時(shí)接到回收管路上并打開蝶閥;6...
果蔬原料護(hù)綠方法:普通方法綠色蔬菜在加工前,用60—75℃的熱水進(jìn)行燙漂,使葉綠素水解酶失去活性,則可保持其鮮綠色.在水溫加熱達(dá)到葉綠素的沸點(diǎn)時(shí),葉綠素容易被氧化,以60—75℃熱水燙漂后,可排除蔬菜組織中的氧氣,即使是高溫處理,由于其氧化的機(jī)會(huì)減少,所以仍能保持其鮮綠色.將菠菜放置在水中,經(jīng)高溫真空處理數(shù)分鐘后(除去組織中的氧),然后再經(jīng)過(guò)燙漂,可使綠色保持得較好.另外,蔬菜燙漂后,可減少綠色蔬菜組織中相當(dāng)數(shù)量的酸,再經(jīng)高溫處理時(shí),可減少葉綠素與酸的作用,從而不易形成脫鎂葉...
蔬菜清洗機(jī)解決了蔬菜清洗不干凈的難題,同時(shí)還節(jié)省了時(shí)間和人力,提高了清洗效率。蔬菜清洗機(jī)設(shè)備的正確使用和日常維護(hù)也是每個(gè)用戶的必修課,機(jī)器維護(hù)的好壞可以響應(yīng)設(shè)備的使用壽命。我們可以用以下的幾種方式來(lái)進(jìn)行維護(hù)。蔬菜清洗機(jī)維護(hù)保養(yǎng):蔬菜清洗機(jī)維護(hù)保養(yǎng)務(wù)必先將電源開關(guān)關(guān)掉,使設(shè)備處于停機(jī)狀態(tài)下記性。1、皮帶調(diào)整:在二皮帶輪之中間處,以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7~12mm為標(biāo)準(zhǔn)值,大于標(biāo)準(zhǔn)值時(shí),調(diào)整惰輪至規(guī)定緊度。2、鏈條調(diào)整:在兩鏈輪的中間以手指(中指和食指)壓鏈條,壓縮量...
果蔬烘干機(jī)干燥效果好對(duì)果蔬脫水迅速,*可以保留原有的顏色,對(duì)烘干工作時(shí),全是以隔離進(jìn)行,對(duì)烘干果蔬不會(huì)造成污染,果蔬烘干機(jī)提供的風(fēng)是純凈的熱風(fēng),可以根據(jù)果蔬自身的要求來(lái)調(diào)節(jié)溫度。果蔬烘干機(jī)使用優(yōu)勢(shì)1、干燥效果*,成品率100百分,脫水迅速,*保持物品原有顏色和本質(zhì)。(1)多層翻轉(zhuǎn)烘干箱內(nèi)物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干,zui終濕風(fēng)由頂層直接排空,濕風(fēng)與物品接觸時(shí)間極短(小于5秒鐘),*避免了濕風(fēng)與物品接觸時(shí)間較長(zhǎng)而出現(xiàn)的“漚”變現(xiàn)象,保證了物品的顏色。(2)烘干箱zui少為五層結(jié)構(gòu),...
小龍蝦蒸煮線介紹:我公司主要以:蔬菜清洗設(shè)備、凈菜加工全套生產(chǎn)線的解決方案、油炸設(shè)備、油炸流水線、油炸食品成套流水線,烘干風(fēng)干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機(jī)、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風(fēng)干流水線、肉食加工、夾層鍋等設(shè)備、為您量體定做是和你的專業(yè)設(shè)備。小龍蝦蒸煮線介紹:近年來(lái)小龍蝦加工的客戶越來(lái)越多,小龍蝦的加工從初加工到深加工所需設(shè)備我公司都可以提供,對(duì)于蒸煮類的小龍蝦我們介紹一下我們公司設(shè)計(jì)的蒸煮機(jī)。小龍蝦蒸煮線介紹:設(shè)備特點(diǎn):采用食品級(jí)材料安全可靠、無(wú)污染。輸送平穩(wěn),速度可調(diào),...
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,分帶式漂燙機(jī)、帶式過(guò)熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。漂燙機(jī)使用說(shuō)明1.首先選擇寬敞平整位置,上下水及電源氣源方便地點(diǎn),垂直水平放置。調(diào)整地腳螺絲,使各腳均勻受力,接好電源方可試機(jī),電源為380V50Hz.2.連接上下管道,連接蒸汽管路,試送氣,氣壓zui高壓力不得超過(guò)0.5Mpa,將安全閥調(diào)到小于0.5壓,檢查輸...
隨著人們生活水平的提高,對(duì)于生活質(zhì)量的要求也日益提高,現(xiàn)如今的蔬菜和水果基本都是通過(guò)噴灑農(nóng)藥的,用簡(jiǎn)單的水來(lái)清洗的話還是會(huì)有農(nóng)藥在其上,果蔬清洗機(jī)通過(guò)供電在臭氧發(fā)生器里產(chǎn)生臭氧與桶內(nèi)的水體結(jié)合產(chǎn)生臭氧水對(duì)蔬菜水果的清洗,達(dá)到殺菌、消毒和降解農(nóng)藥的作用,果蔬清洗機(jī)可以進(jìn)化食物,消毒滅菌,通過(guò)臭氧水的洗滌可以從表到內(nèi)的降解蔬菜與水果上殘留的有害物質(zhì),清除肉類和海鮮的抗生素等等有害物質(zhì);在凈化空氣方面,果蔬清洗機(jī)內(nèi)的臭氧還可以去除裝修和新家具散發(fā)出來(lái)的甲醛等有害物質(zhì);經(jīng)過(guò)果蔬清洗機(jī)...
黃桃罐頭加工設(shè)備淋堿機(jī)諸城鼎誠(chéng)機(jī)械:鼎誠(chéng)機(jī)械有限公司,本公司位于被譽(yù)為“中國(guó)龍城·舜帝故里”的山東諸城市,是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)巴氏殺菌設(shè)備、蔬菜清洗設(shè)備、風(fēng)干機(jī)等系列的。經(jīng)過(guò)多年的探索追求,公司在食品機(jī)械行業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。目前已形成集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實(shí)力的企業(yè)。經(jīng)我公司研制開發(fā)并投放市場(chǎng)的產(chǎn)品已達(dá)到國(guó)內(nèi)水平,在國(guó)內(nèi)已*替代同類進(jìn)口產(chǎn)品。鼎誠(chéng)公司憑靠科學(xué)的管理體系和高質(zhì)量的產(chǎn)品,及良好的銷售及全程技術(shù)服務(wù)在同行業(yè)之中獨(dú)樹一幟,受到全國(guó)各地廣大客戶的廣泛贊譽(yù)。我們...